Ферма · в 10 минутах
Ферма Huysuz Çoban
Кухня Kimera начинается на ферме. Huysuz Çoban — действующая ферма в десяти минутах от отеля, где работают без химии и в том темпе, который позволяет земля.
На ферме
Козы, куры и всё, что даёт сезон.
- ВыращиваютСезонные фрукты, овощи и травы
- ЖивотныеКозы и куры гуляют по полям
- ПродукцияОвощи, травы, молочные продукты и заготовки
- МетодБез химии; собирают, когда созрело
С фермы на стол
Собрано рано утром, на столе в тот же день.
Помидоры, перцы и травы собирают с первыми лучами. Продукты фермы используются на всех кухнях отеля, от завтрака до ужина: козий сыр и яйца к хлебу из каменной печи в Olives, овощи для огня в Erizo.
За пределами фермы
Мерки, которые Kimera ставит себе сам.
- ПоставщикиБолее 70% поставщиков — местные производители
- СертификатыСертификат «Ноль отходов» · Сертификат устойчивого туризма Министерства культуры и туризма, уровень 3
- ВанныеМногоразовая косметика без пластика
- ПосещенияОставить заявку на визит →
Посетить ферму
Оставьте заявку на визит.
Выберите дату и размер группы — сообщение готово. Отправьте его Kimera в WhatsApp или позвоните, и мы вместе спланируем визит.
Повседневная жизнь
Из курятника — в банку.
Куры свободно гуляют по ферме; их яйца из курятника идут на завтрак в Olives. Козы пасутся в полях. То, что остаётся от сезона, отправляется в банки: джем из кумквата и заготовки.
Повседневная жизнь фермы в Instagram:
@huysuzcobanecofarm